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王宝强学历，王宝强不是84年的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄(zī)博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓(màn)延(yán)到(dào)A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者互(hù)动平台，也有(yǒu)不少上(shàng)市公司被投资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析师们也(yě)开始动起来(lái)，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文章的(de)核心(xīn)观点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研(yán)了(le)淄博(bó)烧烤的(de)大体(tǐ)情况：随着线下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续升(shēng)高，带动市内大小门店及(jí)周边购物/旅游客流屡创王宝强学历，王宝强不是84年的吗(chuàng)新高，目前淄博五一期间(jiān)的(de)酒店民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多(duō)，也有部分食(shí)客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮用(yòng)量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温可(kě)能(néng)创新(xīn)高，我们(men)预(yù)计包括(kuò)烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有(yǒu)望加(jiā)速(sù)。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来(lái)体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自(zì)良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn)，尤其(qí)是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全新(xīn)的(de)体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费(fèi)场景(jǐng)复苏(sū)的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给(gěi)出了(le)“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异主要(yào)体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾(jià)车半个多小时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边几家烧烤店，形(xíng)成(chéng)“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集(jí)聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消费者的观察，王宝强学历，王宝强不是84年的吗该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群(qún)以中(zhōng)青年为(wèi)主，时(shí)间(jiān)相对(duì)灵(líng)活的(de)大(dà)学生群体往往选择工作日(rì)乘(chéng)坐(zuò)高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少(shǎo)游客也会(huì)自(zì)驾前(qián)来，从(cóng)车牌来看包括但不限于(yú)山东其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外(wài)，在(zài)牧羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也(yě)有不少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政府出动了大量工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上(shàng)网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局(jú)街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。